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Vino Tinto

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Nimbus


Nota de Cata

Año: 2008
Uvas: Mezcla de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Aspecto Visual

Intenso Color, Rojo Ciruela, Matices Violáceos, Nítido, Brillante, Transparente, Buena Densidad, Piernas largas y constantes.

Aspecto Aromático

1era Nariz
Buena expresión, carácter frutal, ligeramente vegetal, carácter amaderado de buen balance. Cerezas, Ciruelas, tonos ligeramente florales jamaica.
2da Nariz
Complejidad, notas ligeramente ahumadas, toques de tabaco y café tostado.

Aspecto Gustativo

Buen Ataque, acidez vibrante, larga permanencia, estructura tánica moderada, buen cuerpo, gusto seco, empieza ligeramente acido y termina con buen balance. Retrogusto de buena frutalidad con elegantes toques del roble, ligeras notas tostadas.

Maridaje Recomendado

Lechón al ataúd, Cortes como Rib Eye a la sal, Borrego a la vuelta y vuelta, Quesos poderosos de costra dura y cierto añejamiento.

Asesores Enológicos

Victor Segura y Thomas Eggli.