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SELECCIÓN DE BARRICAS 2014

$416.00

 

CARIÑENA – GARNACHA – PETITE SYRAH – ZINFANDEL

 

PAIS: México
REGIÓN: Valle de Guadalupe
VARIEDAD DE UVA: 60 % Cariñena – 20 % Garnacha – 10 % Petite Syrah – 10 % Zinfandel
VINICULTURA: Víctor Segura
VINIFICACION: Maceración Pre-Fermentativa, Fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana de segundo uso por 6 meses.
TEMP. DE SERVICIO: 16 a 18 Grados Centígrados
TIEMPO DE GUARDA: Producción limitada de solo 14,700 botellas
Se recomienda beber este vino ahora con la posibilidad de guardarlo en cava por 5 años mas.

Examen Organoléptico

A la Vista: Se muestra un vino con intensidad de color media, rojo rubí, matices violáceos que denotan juventud, con gran limpieza y brillantez que nos habla de un vino sano y bien logrado. Densidad alta que muestra buena generosidad de alcohol.

A la Nariz: Vino de buena intensidad aromática. Aroma complejo que muestra frutas, maderas y flores. Se presentan frutas rojas como cerezas, frambuesa y grosella. El roble se expresa suave y delicado a través del caramelo y al final encontramos interesantes notas de Jamaica

A la Boca: Vino de gran expresión, buena ataque, gusto seco, taninos firmes, larga permanencia, retrogusto que confirma la frutalidad y la floralidad de los aromas.

Evaluación General

Vino de buen carácter y personalidad, es ideal para paladares que gustan de los vinos tintos expresivos en aromas y sabores.
MARIDAJE
Recomendamos este vino con platillos de media a buena potencia como atún sellado, cerdo salseado, pizzas, hamburguesas, pastas y en recomendación de gastronomía mexicana una Discada Norteña

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