Tintos Jóvenes
PAIS: México
REGIÓN: Valle de Guadalupe
VARIEDAD DE UVA: 60 % Cariñena – 20 % Garnacha – 10 % Petite Syrah – 10 % Zinfandel
VINICULTURA: Víctor Segura
VINIFICACION: Maceración Pre-Fermentativa, Fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana de segundo uso por 6 meses.
TEMP. DE SERVICIO: 16 a 18 Grados Centígrados
TIEMPO DE GUARDA: Producción limitada de solo 14,700 botellas
Se recomienda beber este vino ahora con la posibilidad de guardarlo en cava por 5 años mas.
Examen Organoléptico
A la Vista: Se muestra un vino con intensidad de color media, rojo rubí, matices violáceos que denotan juventud, con gran limpieza y brillantez que nos habla de un vino sano y bien logrado. Densidad alta que muestra buena generosidad de alcohol.
A la Nariz: Vino de buena intensidad aromática. Aroma complejo que muestra frutas, maderas y flores. Se presentan frutas rojas como cerezas, frambuesa y grosella. El roble se expresa suave y delicado a través del caramelo y al final encontramos interesantes notas de Jamaica
A la Boca: Vino de gran expresión, buena ataque, gusto seco, taninos firmes, larga permanencia, retrogusto que confirma la frutalidad y la floralidad de los aromas.
Evaluación General
Vino de buen carácter y personalidad, es ideal para paladares que gustan de los vinos tintos expresivos en aromas y sabores.
MARIDAJE
Recomendamos este vino con platillos de media a buena potencia como atún sellado, cerdo salseado, pizzas, hamburguesas, pastas y en recomendación de gastronomía mexicana una Discada Norteña
Colección de Parcelas 2014
Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Merlot — Nebbiolo
PAIS: México
REGIÓN: Valle de Guadalupe
VARIEDAD DE UVA: 60 % Tempranillo – 20 % Cabernet Sauvignon – 10 % Merlot – 10 % Nebbiolo
VINICULTURA: Víctor Segura
VINIFICACION: Maceración Pre-Fermentativa, fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana de segundo uso por 6 meses.
TEMP. DE SERVICIO: 18 a 20 Grados Centígrados
TIEMPO DE GUARDA: Producción limitada de solo 18,500 botellas
Se recomienda beber este vino ahora con la posibilidad de guardarlo en cava por 5 años mas.
Examen Organoléptico
A la Vista: En este vino vemos un color de intensidad media alta, rojo cereza, matices entre violáceos y anaranjados que nos indican que sale de juventud para entrar en madurez. Nítido, limpio y brillante, vino sano y bien terminado. Alta densidad que nos indica buena generosidad de alcohol.
A la Nariz: Vino complejo de buena intensidad aromática, carácter frutal, especiado y amaderado, la primera línea se percibe marcada entre la madera, notas a eucalipto y pimienta, entre los frutos encontramos moras, arándanos y ciruela pasa.
A la Boca: Se percibe un vino de buena potencia de sabor, gusto seco, buen cuerpo. Encontramos un toque ligero de amargor y taninos firmes. Larga permanencia de sabor, el retrogusto confirma la frutalidad y toques amaderados.
Evaluación General
Vino de gran intensidad y excelente para quienes gustan de vinos expresivos, poderosos y complejos.
Es ideal para una reunión o cena formal entre amigos sobre todo si disfrutan de tintos serios de calidad.
MARIDAJE
Recomendamos este vino con platos poderosos, quesos intensos, cortes a leña o carbón, guisos condimentados y en recomendación de gastronomía mexicana con unas ricas carnitas al estilo del centro del país.